Tajna pizze koju naručite u piceriji je peć koja drži temperaturu do 400 stepeni Celzijevih što je nemoguće postići kod kuće. Osim toga, druga tajna je u testu, sve ostalo su samo nijanse. Postoje dva osnovna recepta. Izvorna napolitanska sa debelom ivicom čije testo zahteva da “odmori” i rimska tanka, sa hrskavom i tankom koricom. Na pravu picu nikako ne ide kečap, koji je sladak, već dobro začinjen paradajz pelat. Ostali dodaci su izbor vas i vaše mašte.
Tajna dobre pizze
Recent Comments